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Receta rápida, fácil y rica, copiada del libro "100 recetas dulces" Hna. Bernarda

Ingredientes:

Torta de manzanas Palmira 

18 cucharadas colmadas de harina leudante 
18 cucharadas colmadas de azúcar 
100 gr de manteca

2 manzanas en finas rodajas

18 cucharadas colmadas de leche
2 huevos
esencia de vainilla

1/2 taza de azúcar

Instrucciones:

Mezclar en un bowl harina y azúcar, incorporar manteca cortada y unir la preparación formando una mezcla arenosa.
Enmantecar y enharinar una fuente de vidrio para horno y colocar la mitad de la mezcla arenosa.
Ubicar las rodajas de manzana y cubrir con la mitad restante de la mezcla.
Batir aparte los huevos, la leche y la esencia.
Verter sobre la preparación.
Una vez que se absorbió el líquido, espolvorear con azúcar.
Cocinar en horno moderado aproximadamente 50 minutos.

Nos va a parecer que no se unirá todo.....pero se une y sale riquísima
Mi "variante": canela, ralladura de limón y/o naranja en la mezcla de harina manteca y azúcar y le puse 3 manzanas.

Receta Hna Bernarda.